Služby
ochutnávky vín
Pro své hosty máme připravenu celou sbírku vín, které mohou prezentovat různě zkušení, rozdílně populární a také různě drazí sommelieři. Důležitá je i forma prezentace, kterou můžeme shrnout do následujících tří kategorií:
1 - SLOW FOOD DEGUSTACE
Nejvyšší forma degustace, kdy se optimálně snoubí předkládané pokrmy s víny. Servírují se menší porce, tak aby mohlo být podáváno nejméně pět chodů a 10 druhů vín. Sommelier v průběhu večeře představuje jednotlivé pokrmy a vína, hovoří o jejich kombinaci a původu. Oblíbenou variantou je i snoubení vína a sýrů, vína a čokolády nebo sektů a kaviáru s lososem. Vhodné k významným večeřím, oslavám v komorním prostředí pro počet osob 5 - 50.
2 - ŘÍZENÁ DEGUSTACE
Forma degustace, při níž všichni hosté sedí u stolů se založeným sklem, minerálkou a studeným občerstvením. Sommelier představuje jednotlivá vína a hovoří v celém průběhu degustace, číšníci rozlévají postupně jednotlivé vzorky vín. Počet vín: 8 -12, doba trvání 60 – 120 min. Vhodné ke slavnostním setkáním se zaměstnanci či klienty, jako úvod firemního večírku, program firemního školení, zakončení obchodního jednání pro počet osob od 5 do 50. V případě použití zvukové aparatury a dostatečného počtu číšníků lze i pro větší počet osob.
3 - PULTOVÁ DEGUSTACE
Forma degustace při níž jsou vína prezentována na jednom či více stolech – pultech, sommelieři stojí za stoly a nalévají jednotlivá vína příchozím. Zájemci získají i informace o jednotlivých vínech. Při této degustaci bývá prezentováno větší množství druhů vín, hosté ochutnávají vína dle svého výběru. Doba trvání 60 – 240 min. Vhodné jako doplněk rautů, koktejlů či párty nebo firemních prezentací a tiskových konferencí pro 50 – 200 osob.
Pokud již máte vybranou kategorii, můžete si v sekci vinotéka vybrat patřičná vína, nebo vám je dle vašich finančních představ vybere náš sommelier.
|
Řízená degustace
|
za 2,5 hod
|
započatá hodina
|
|
hotelový sommelier
|
2 000 Kč
|
1 000 Kč
|
|
externí sommelier
|
3 400 Kč
|
1 500 Kč
|
|
vinařský publicista
|
5 000 Kč
|
2 000 Kč
|
|
ceny jsou uvedeny bez dph
|
|
|
|
|
|
|
|
Občerstvení k degustaci
|
|
|
|
voda, sýry, pečivo
|
|
50 Kč / osoba
|
|
voda, sýry, olivy, pečivo
|
|
100 Kč / osoba
|
|
voda, finger food
|
|
150 Kč / osoba
|
|
vína dle výběru z vinotéky
|
|
od 220 Kč/ lahev
|
|
ceny jsou uvedeny včetně dph
|
|
|