Hotel
slovo majitelů
Společnost Vinum Coeli s.r.o. vznikla začátkem roku 2005 za účelem provozování gastronomických, ubytovacích a zábavních služeb. Společníky jsou pánové Lubomír Padrta a Tomáš Krmela. Oba dva společníci mají bydliště v Dolních Kounicích a mají velice kladný vztah k místním vínům i městu samotnému. Proto se také zrodil nápad postavit restauraci, která by byla konečně důstojným stánkem pro místní vína, jež si to právem zaslouží.
Shodou různých okolností se naskytla příležitost zakoupit a zrekonstruovat objekt, jež tomuto účelu skvěle odpovídal (více v historii). Název společnosti (mimochodem autorem je manželka investora) je pro cizího člověka možná trochu neobvyklý, nicméně znalci místních poměrů nemusíme ani napovídat.
Dolní Kounice jsou, vedle vín dodávaných již ve středověku na královský stůl, nejvíce proslaveny zříceninou kláštera Rosa Coeli ( růže nebeská). Tento název je nedílně spjat i s dolnokounickou Frankovkou, údajně nejlepší Frankovkou na Moravě …
Název našeho hotelu tedy spojuje jak víno, tak tradice Dolních Kounic. VINUM COELI – v překladu Vinařské nebe by se mělo stát důstojným reprezentantem „nebeské“ tradice a skutečným svatostánkem skvělých vín a výborné gastronomie.
Vážení hosté,
za vedení podniku slibujeme, že se budeme ze všech sil snažit, abychom dostáli svému názvu a Vy jste se u nás cítili skutečně jako ve vinařském nebi.
Vaši
Lubomír Padrta Tomáš Krmela